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吃茭白有什么好处?吃茭白的好处是什么?
2022-06-23

茭白是夏季的常见蔬菜之一,其口感鲜嫩,味道甘甜,很受大家的喜爱。那么吃茭白有什么好处?吃茭白的好处是什么?

吃茭白有什么好处

茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

减肥美容

由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

茭白的药用价值

性味:味甘;性寒

归经:肝;脾;肺经

功能主治:解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡

用法用量:内服:煎汤,30-60g。

注意:脾虚泄泻者慎服。

唐·孟诜:“滑中,不可多食。性滑,发冷气,令人下焦寒,伤阳道。禁蜜食,发痼疾。服巴豆人不可食。”

《本草汇言》:“脾胃虚冷作泻者勿食。”

《随息居饮食谱》:“精滑便泻者勿食。”

附方

①催乳:茭白五钱至一两,通草三钱,猪脚煮食。(《湖南药物志》)

②治小儿风疮久不瘥:烧菰蒋节,末以敷上,(《子母秘录》)

③用于高血压、大便秘结、心胸烦热。茭白30~60克,旱芹菜30克。水煎服。

茭白的食用禁忌

阳虚质体质应忌食或少食;

一般人群均可食用。

茭白的功效与作用虽然很多,对于高血压患者或者肝炎携带者和饮酒过量者是最好的缓解食材,但是对于有肾虚养胃或者是肾脏疾病的朋友不适宜多吃,因为茭白里面含有很多草酸,钙质不被人体所吸收